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對于辦公室裝修設計與商業空間設計裝修設計來說，湖南本土軍工品質口碑品牌的卓昊裝飾餐廳裝修設計餐飲室內功能分析經驗技巧，今天來簡單概述一餐飲室內功能分析的重點設計規劃。

現代餐飲空間的規劃在滿足環保衛生、防疫、消防及安全等特殊要求的同時,對功能區域進行分配與布局,按經營的定位要求和經營管理的規律來劃分。

一般來說,我們將餐飲空間分為餐飲功能區和制作功能區兩大區域。餐飲功能區包括出入口形象展示區、接待和候餐功能區、用餐區、配套功能區、服務功能區等;制作功能區包括熟食間、工作間、傳菜間、灶臺、荷臺、砧板臺、保鮮區、上雜部、干貨庫、冰庫、驗收貨區、點心部、燒臘部、洗碗間、洗菜間、水臺等。不同的餐飲等級具有不同的功能配套,一般視具體情況而定。可以參考卓昊裝飾餐廳裝修案例。

餐飲空間的一般空間規劃構成

餐飲空間的空間構成規劃示意圖

餐飲空間小型典型功能制作區構成

餐飲空間功能制作區實景